Gourmande et pressée

Gâteau au chocolat bonne-maman

J'ai fais ce gâteau pour l'anniversaire de mon collègue Stéphane et le départ de mon autre collègue Alexis. En tous cas, il a remporté un franc succès. La recette prévenait qu'il était fragile, se cassait et se fissurait trop facilement mais tout s'est...

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17 avril 2007

Idée de tarte poulet/basilic/pecorino

Avec un reste de poulet sauté j'ai tenté un petit mélange qui s'est avéré bien sympathique ! Couper les bouts de poulet en tous petits petits morceaux. Faire cuire à blanc le fond de tarte. Préparer un appareil pour quiche traditionnel (3 oeufs, sel,...

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17 avril 2007

Sauce Matriciana à ma façon

Je ne suis pas très fan des sauces tomates alors pour mon mari qui raffole des pâtes il a fallu trouver un compromis. Voici mon adaptation qui trouve grâce à mes yeux ... Faire revenir des oignons et de l'ail haché dans de l'huile d'olive. Puis faire...

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17 avril 2007

Sauce à l'oignon

Encore une recette américaine, et oui ... et celle-là j'en fais tout un repas quand je craque ! 1 pot de crème fraîche épaisse (allégée si possible ...)1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée Mélanger les deux et goûter pour rectifier s'il faut rajouter...

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17 avril 2007

Sauce Verte

Sauce que m'avait suggérée ma voisine de Sicile qui peut accompagner le poisson, des pommes de terre vapeur ou cuites à l'eau etc ... Attention les quantités donnent beaucoup de sauce, vous pouvez réduire ... 2 belles gousses d'ail4 filets d'anchoisBeaucoup...

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17 avril 2007

Ma salade de pâtes express

Je cherchais un accompagnement frais pour mon poisson grillé en sauce verte (recette dans la catégorie "sauces") et j'ai rapidement tenté cette recette délicieuse et si fraîche ! Mais alors je vous laisse le soin de calculer vos quantités ... il faut...

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17 avril 2007

Pâtes à la crème d'olives noires

Recette qui fleure bon les jours d'été et les saveurs du sud 400 g. de pâtes1 c.s. d'huile d'olive40 olives noires1 c.c. de thym1 ou 2 gousses d'ail30 g. de beurre10-15 cl de crème fraîche Faire cuire les pâtes (les penne prennent bien la sauce dans leur...

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9 avril 2007

Riz cantonais

Faire cuire du riz, sauter du jambon coupé en petits dés. Faire une petite omelette et la couper en dés. Faire aussi sauter des petits pois et tout mélanger. Faire revenir encore le mélange ensemble et mettre un peu de sauce soja ou nuoc mam.

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9 avril 2007

Mini-cakes au poiron, chèvre et lardons

Pour 4 personnes3 oeufs150 g. de farine1 sachet de levure chimique100 g. de lardons100 g. de chèvre frais10 cl d'huile10 cl de lait1/2 poivron rouge Mélanger les oeufs, la farine, la levure, les lardons, le chèvre, l'huile, le lait et le poivron coupé...

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9 avril 2007

Angel's Cookies

Une amie américaine, Angel, avait apporté ces petits gâteaux et m'avait donné la recette mais je ne savais pas comment l'appeler alors elle porte désormais son nom. Il s'agit en fait de petits sablés absolument fabuleux. Ils sont très rapides à faire...

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