Millefeuilles blettes/ricotta

Toujours dans le même livre, j'ai aussi découvert cette recette ultra rapide et délicieuse !

1/2 de boulion de légumes

18 à 24 feuilles à lasagnes

200 g de ricotta

8 feuilles de blettes

chapelure, amandes effilées

Porter l'eau à ébullition et dissoudre le bouillon et laisser chauffer 10 minutes. En verser un peu au fond d'un plat. Disposer par dessus les feuilles à lasagnes. Recouvrir de feuilles de blettes (juste le vert, seulement nettoyées). Puis ajouter la ricotta (remplacer par 200 g de chèvre frais + 200 g de crème épaisse + un peu de lait, le tout au mixer). Et recommencer. Finir par la couche de ricotta, recouvrir de chapelure, quelques noisettes de beurre et amandes effilées.

Enfourner 25 minutes environ à 190 °C.