Charlotte aux fraises

Tirée du livre 3recettes soleil" d'Héloise Martel

-100 g de sucre

-200 g de crème épaise (isigny pour moi)

-350 g de fraises

- 2 paquets de biscuits à la cuillère

-du lait, quelques feuilles de menthe

Tremper rapidement les biscuits dans le lait et en tapiser le tour du moule. Fouetter la crème et le sucre. Déposer au fond une couche de fraises, puis une couche de crème, puis une couche de biscuit. Répéter l'opération jusqu'au haut du moule et mettre au frigo au moins 4 heures...

Retourner, démouler et décorer de quelques fraises et feuilles de menthe. Très frais et ultra rapide à préparer !